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常州香格里拉大酒店香宫名厨名菜发布会

来源: 编辑:周月 发布于 2021-01-11 15:45:33

2021年1月8日,常州香格里拉大酒店香宫中餐厅举行名厨名菜发布会,中餐厅行政总厨周小俊师傅带领团队为在场宾客和媒体朋友呈现美味与视觉的全新体验。

本次发布会在一道“鱼头佛跳墙”的亮相中拉开了帷幕,周小俊师傅将其严格的选料和独具巧思的烹饪方式相结合,呈现一道道美味佳肴如“菊花豆腐配海参虾仁茭瓜包”“十年花雕蒸三门青蟹”“香宫头道汤”等等。周师傅更是现场制作了“灌汤东海小黄鱼”,这道菜要求厨师在保持小黄鱼完整不破肚的情况下取出其内脏和鱼骨,灌入蟹黄蟹膏,以虾胶封其口,入锅清蒸,着实体现了大厨的真功夫!

对于每一家香格里拉酒店来说,香宫中餐厅都是一块金字招牌,此次常州香格里拉大酒店香宫中餐厅的全新定位中,周小俊师傅亲自设计菜品,更加注重常州本帮菜的基础上,融合八大菜系之所长,同时取材更加严格,用料更加讲究,以满足常州食客们的挑剔味蕾。

香宫中餐厅此次全新定位的另一方面在于香宫大厅,除了可以一品周大厨的各式招牌菜和香宫优质的服务外,菜品价格将更加亲民,更适合3-4人的朋友小聚和小家庭聚餐。

常州香格里拉大酒店香宫中餐厅设有296个席位和19个私人包间,是常州高端的中餐厅之一。餐厅使用木质屏风、窗棂等元素突出其中国古典式装饰风格,还加入了独属于常州的元素-市花月季的图案。一切都透着雅致和灵动的东方美,正如常州一般,兼具江南城市的柔美与典雅。本次香宫的全新定位,将为龙城食客们提供更优的中餐选择。


关于香格里拉集团:

香格里拉集团是全球知名的酒店及不动产投资的开发者、持有者和运营者,业务涉及酒店、写字楼、商用地产及服务式公寓和住宅。集团其他主要业务还包括酒店管理服务和可售型物业开发。目前,集团拥有及管理遍布全球超过75个目的地100多家香格里拉酒店、嘉里酒店、JEN 酒店和盛贸饭店。立足于亚洲,香格里拉集团有众多酒店及综合体项目正在筹措中,分布在澳大利亚、巴林、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚和沙特阿拉伯等地区。更多信息请登陆https://www.shangri-la.com/cn/group/。


关于香格里拉集团企业社会责任和可持续发展项目:

香格里拉集团坚持经济效益、社会效益和环境效益兼顾的经营理念,并实现各利益相关方的权益平衡。集团致力于成为有责任感的企业公民和可持续发展的践行者。其企业社会责任聚焦于五个重点,包括社区服务、环境与生物多样性保护、员工发展、可持续供应链建设、以及健康与安全保障。 

集团旗下酒店针对教育和环保分别设有两大项目:“香格里拉人文关怀”致力于帮助弱势群体获得更好的教育及健康服务;“香格里拉关爱自然”着重于在集团业务经营地推广生物多样性的生态保护与恢复。 

更多详情,请登录香格里拉集团官网shangri-la.com/group/our-story/community-and-social-impact。也可浏览香格里拉集团企业社会责任博客:shangri-la-sustainability.com


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媒介垂询: 常州香格里拉大酒店 

地址:     常州武进高新技术产业开发区西湖路2号

电话:    (86 519)6889 8888


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