这个春节，常州不少人选择举家外出，用旅行缓解连续三年来困顿一地的逼仄感，但也有不少人，独坐静思，或是选择三五好友，也或是阖家共约，“轻煮岁月，慢煮茶”，赶了一波“围炉煮茶”的热闹。

同好齐饮，围炉寻个自在

大年初五，钟楼区宝龙广场附近，位于3楼的“可以”植物料理文化空间内，茶文化传播者“幸福”（昵称），正与三五茶饮同好，共同晒着暖洋洋的太阳，围炉闲聊。

因为今年是癸卯年，“幸福”当天选择了一身喜庆的具有“兔”年元素的穿着。头上戴的帽子，垂下两只长长的兔耳，刺绣纹样与长裙保持了呼应。好友之一、“可以”的主人李玉连声说：“这又是你自己做的吧，手太巧了！”“幸福”含笑告诉她，帽子只是她加了兔耳改制，倒是裙子却的确是她自己裁剪缝制的。

为了这次围炉，“幸福”给大家带来了一饼被她认为是“幸运茶”的藏茶，还有装有老白茶的“柚罐”，以及为了新年特地备下的“年年有余”主题茶套杯、寓意辞旧迎新的胖虎茶宠等等。

当茶壶里的茶水被分到各人面前的杯盏中，大家闻到的气味，从初泡时的淡香到逐渐浓郁的馥香。而口中的话题，也逐渐转到了有趣的“柚罐”。“柚罐”，实际上是用柚子掏干果肉后经过自然风干收缩后做成的容器。“每一款好茶，对于品茶人来说，都是时间馈赠的礼物，”“幸福”说，“这小小的柚罐，也是‘时间的朋友’，很有意思！”她说，柚罐最适合装的是生普，茶叶在罐中会逐渐陈化转化，类似小青柑。

一起围炉的，还有李玉的姐姐、国学文化爱好者李洁，从事环保行业的蒋雯燕，还有来了闲坐片刻又匆匆离去的惜福餐厅负责人陈海等。他们从几年前因为素食这样的共同选择而相互认识后，近年来一有空就会聚在一起，有时讲讲植物料理，有时说说近期生活，有时交流有趣的见闻，而形式，也逐渐固定成“围炉煮茶”。

“午后，就这样闲散地聚着，就觉得很静心很自在，慢下来的生活会让我不再焦虑于自己是否是别人眼中的那个自己。”蒋雯燕说。他们还把从老家带来的青皮甘蔗和砂糖橘层层排布在炉子上，偶尔拣一枚，尝尝烤物的甜味，也是生活的甜味。

阖家聚集，团圆才是年味

大年初二，金坛区西城街道一处工作室，金坛区未成年人成长指导中心专职教师汤晓梅和亲戚们共5家20人，搞了一次大型聚餐式“围炉煮茶”。

“我妹妹弄了一个吃饭聊天娱乐的空间，所以过节了大家就都聚在一起玩玩了。”在这处既有“围炉煮茶”装备，又有K歌、吃饭的屋子里，汤晓梅说，因为人较多，就各自选了喜欢的方式，想煮茶的煮茶，想烤橘子的烤橘子，想唱歌的唱歌，还有在厨房大显身手想要一展厨艺的。

“去年底，大家就纷纷看到身边有很多人‘围炉煮茶’，春节时难得大家聚得这么全，我女儿她们也觉得好玩，就试试手了！”汤晓梅说，其实金坛的老年俗里，就曾有围着老灶头大家聚在一起过年的，有时还会往老灶头的火塘里埋点山芋（金坛方言，指红薯）、大栗等，也算是物质不丰富年代的“围炉煮茶”了。现在重新流行起来的“围炉煮茶”，她觉得，相当于把以前的老灶头“缩微”化了，多了仪式感，但不变的，就是想要那份热热闹闹。

围炉煮茶后，汤晓梅和众人分坐长餐桌和圆茶桌，共同动筷子品尝甲鱼、土鸡、海鲜等美味佳肴。“过年么，这样热热闹闹地团圆在一起，才有年味！”她说。

事实上，今年的春节，汤晓梅和一大家子还到乡下进行了土味烧烤，甚至还就地取材用砖块垒砌了简易坑炉，重现了她女儿小时候甚至是汤晓梅儿时的“围炉”场景。她说：“围在一起，聚在一起，即便就是一个山芋，也很有温度！”毕竟，因为疫情影响以及工作原因，能像今年这样一大家子齐齐整整聚在一起，还是比较少的。

与友对坐，畅享新年计划

“新年闲暇午后，在松桂里围炉煮茶，假装度个假。”大年初六的下午，我市文旅行业从业者吴静在她的微信朋友圈发布了这样的动态。小炉子上，长柄茶壶旁，红枣里夹着一颗色泽鲜艳的金桔，很是喜庆。

即将进入尾声的春节长假，给我市文旅行业重新注入活力，络绎不绝来往东方盐湖城的游人，让冬日静谧的茅山里也喧嚣起来。大年初五江苏省政府发布1号文，其中就有多条对住宿餐饮、文体娱乐的提振促进政策。吴静觉得，大家的经济持续向好了，文旅行业的春天就不会远了。偶尔闲暇之后，就得是为兔年继续努力了。

“过年前，我和朋友两人，就在户外围炉对坐了次。很久没见面，就聊了聊近况，也在说说新年里的计划。”花艺主理人赵晓波说。武进乡村一处屋子旁的空地上，搭建了一个透明的星空泡泡屋，被白色的栅栏围了一圈固定。篝火旁，赵晓波和她的朋友不时往火里添加点乡下常见的枯枝，拨动时会有点滴迸射的火星，还会发出噼噼啪啪的声响。多边形桌上，小炭炉里炭火正旺，铁丝网上正是自家果园里产的橘子和大栗，还添了几枚扇贝粉丝。

映着火光，赵晓波和朋友脸上的笑容很灿烂。她说：“热爱自己的热爱，过好自己的生活，我觉得，这就是我最简单的新年愿望。”

春节期间因为不想“人挤人”而选择不出常州的西杨，和她的朋友们提前预约了新北区花开西庄一处“围炉煮茶”的网红场地。在那里，西杨和朋友们拍照打完卡后，一边喝围炉煮的水果茶，一边说着刚刚工作时遇到的情况，也在互相给对方支支招。

“围炉煮茶，我们啊，煮的不是茶，是友情。”西杨说，当然她们也会一起说说新年的计划。但这些计划，共同的便是相约旅行，“我们想要去趟敦煌，还要走趟茶马古道！至于出境游，再看看吧！”

链接——关于围炉煮茶的问与答

问：什么是“围炉煮茶”？

答：“围炉煮茶”在古代也被称为茶宴，始于南北朝，兴盛于唐宋。今天的“围炉煮茶”，可类比于云南的火塘烤茶或是甘肃的罐罐茶，都是在寒风凛冽时节，在炉上烧一壶热茶，也可加点枣、枸杞、桂圆、菊花、冰糖等，炉边烤上红薯、栗子、红枣、橘子、金桔等小食，现已逐渐成为流行的社交方式。不久前，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“围炉煮茶”进入高光时刻。

问：“围炉煮茶”只适合年轻人吗？

答：别以为喝茶只是中老年人的专属，带火“围炉煮茶”的主力可是年轻人。“围炉煮茶”自带社交属性。三五好友喝着茶聊着天，不时还翻动烤盘上的食物，减少了玩手机的频率，“慢社交”加深了人与人之间的感情。茶就成了生活的媒介，将秉性相像、志趣相投的人聚在了一起。“围炉煮茶”不仅有氛围感，还有仪式感，正满足了人们分享生活、感受温暖的需求。