5月9日， “湖川海味，月和食味”常州武进九洲喜来登酒店2022年大金枪鱼开鱼仪式震撼全城。不时不食、一期一会，在刚劲有力的隆隆太鼓声中，开鱼仪式震撼上演。
花魁道中表演将现场氛围拉满，抬鱼巡游的壮士们将一条刚刚从日本长崎海鲜市场空运而至的重达100公斤、价值10万元的金枪鱼抬上展台，瞬间这位 “重量级嘉宾”成为全场焦点，惊艳在场的美食控，由九洲集团董事长助理刘献嵘先生和酒店总经理张名丹先生揭开红布，由拥有40多年料理经验的湖月日籍主厨藁谷一彦先生开启第一刀，从手起刀落的一刻，行云流水的“庖丁解鱼”便跃然眼前。几分钟之后，一条巨大的鱼脊背即被他利落卸下。紧接着，继续下刀，缭乱夺目，一条百斤重的金枪鱼就被分割成了鱼背、鱼腹、鱼头、鱼尾四大部块。
湖月日餐厅主厨藁谷一彦先生，拥有丰富的日式美馔烹饪经验，曾在日本、美国和迪拜等国的著名酒店和餐厅担任日本料理厨师长。根据季节的变化严格甄选原料，简单纯粹的食材，用食物与他们做最亲密的对话，倾尽一生磨练技艺依时令精雕细琢，鲜美入心，给您目、鼻、舌尖上的沉醉体验，已成为很多龙城老餮的挚爱料理。
开鱼仪式后，湖月餐厅用这条最新鲜的金枪鱼，制作各式料理供食客们享用。席间，日本花魁道中表演和餐间服务，让宾客们在味觉视觉上同时感受到浓厚的东瀛之美。
湖月今日现场分解金枪鱼作为开鱼宴，秉承了日料的传统习俗，见证了主厨寿司之神般的匠人精神。金枪鱼在日本被成为顶级刺身食材，自5月9日开鱼当天起的为期半个月，食客们品鉴将品鉴到湖月餐厅推出三种价位的应季金枪鱼料理套餐。
地点：常州武进九洲喜来登酒店一层 湖月日本餐厅
咨询及预订：0519-69968925/18206119138
