要问
常州人现下在忙啥？
那必须是：
挖！野！菜！呀！
🤣🤣🤣
随着春季到来
常州的田间山头
大波美味野菜纷纷涌现
荠菜、野葱、金花菜……
小观的社交平台
也被网友晒出的野菜图刷屏了
下面的评论区
网友也是比起来了
于是，常州人的饭桌上
出现了越来越多的春菜的身影
大家馋的不光是这口鲜
更是春天的气息
荠菜饼
荠菜春卷
新鲜的荠菜
有着多种吃法
荠菜馄饨、荠菜春卷等
天然的鲜味，怎么也吃不腻
小蒜饼
春日野蒜初长成
白色的根茎、绿色的嫩叶都可以入菜
或者做成小蒜饼
更是香气扑鼻，极具诱惑力
但值得注意的是
大家在热衷于寻觅野菜的同时
也需警惕以下这些情况哦
1、不采近污染源的野菜。矿厂区附近、公路路边、农田周围及污染河道等处的野菜，重金属含量超标。
2、合理加工。野菜采摘回来后应当清洗干净，烹饪之前先过热水焯烫，一来可以通过热水浸泡去除一定的天然毒素，二来可以去掉多余的草酸。一些野菜虽无毒，由于生长环境具有不确定因素，不可长期大量食用，避免引发中毒。
3、谨慎采摘。不采挖不认识或者辨识不清的野菜。此外，如因食用野菜出现头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用，及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。
另外，野菜虽好
但这些人千万别吃
体质不合适者不要吃。虚寒体质要少吃，多数野菜属性偏寒凉，过量食用可损伤脾胃；过敏体质者要慎吃，比如平时服用止痛药、磺胺药或易发生过敏的，吃野菜应慎重。
此外，有些野菜孕妈吃不得。部分野菜可活血化瘀、促进子宫收缩，这类野菜孕妇还是别吃为好；还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用；此外，寒凉性的野菜孕妇也不适合吃。比如，马齿苋性寒、味酸、微苦，具有清热解毒、凉血止血、降血糖的功效。但马齿苋成分对子宫有兴奋作用，可引起子宫收缩，有可能造成流产。
无野菜，不春天
你们家最近吃了哪些春菜
你是否体验过挖野菜的乐趣
欢迎评论区聊聊
图源：小红书、江苏省溧阳曹山旅游度假区、钱江晚报
编辑：刘丹宁
