俗话说
秋吃水八仙，赛过小神仙
立秋一过
水灵灵的“荷塘宝藏”
纷纷抢占市场“鲜”机
每一口都藏着常州人
舌尖上的小确幸
正值夏秋交替
“七菱八落”的时节
“水八仙”之一的菱角如约登场
走进常州经开区横山桥镇
西柳塘村的菱塘
菱叶田田，“丰”景如画
刘银娣打理着十多亩菱塘
有着40年的采菱经验
只见她头戴斗笠，稳坐菱桶
信手拉起翠绿的菱茎
指尖翻飞间
一颗颗饱满的菱角便轻巧落入篓中
不过片刻功夫
新鲜出水的菱角已堆得冒尖
“一天采二三十斤，
受高温影响，今年菱角减产，
价格也便宜了，
煮熟的菱角每斤10元，
生菱角每斤8元左右。”
西柳塘村种植菱角50多亩
这里地处芙蓉片区
水质清澈，自然条件优厚
孕育出的菱角个头匀称
肉质鲜脆爽口
每年8月，头茬菱角开始上市
中秋前后便迎来采摘旺季
成为当地村民增收的重要来源
别看菱角外壳坚硬
剥开后可是雪白的果肉
含有丰富的蛋白质和维生素
生吃脆嫩清甜，蒸熟后则粉糯回甘
别有一番风味
话说回来，你吃过的菱角
是两角的“小元宝”
还是四角的“小风车”呢？
十里荷塘十里香
满塘莲藕满塘欢
眼下
武进区寨桥坊前村的藕塘
正沉浸在新一季的丰收喜悦
藕农赵海云来自安徽
在坊前村种藕已有十年
管理着近400亩藕塘
他介绍，眼下采收的是
今年栽种的“6号苗”莲藕
特点是口感脆嫩
主要销往江浙沪地区
受今年天气和大环境影响
莲藕产量略有下滑
亩产约2000斤
批发价每斤2元左右
采收期将持续到明年6月份
“这里的藕品质好，
冬藕糯，夏藕甜脆，
在市场上很受欢迎！”
来自浙江湖州的收购商王中
一边忙着装车一边说道
他已经连续三年来这收购莲藕
为了保证莲藕的新鲜度
自上市以来
每天都要上门收走三千多斤
莲藕生于淤泥却洁白如玉
洗净后外形饱满圆润
既能当水果生食
也可以磨成细腻的藕粉
更有多重做法
或炒或煮或蒸或煨
轻松俘获各路食客的味蕾
水灵灵的常州，鲜味正当时！
荷塘里的时令风物
不仅滋养了一方人
更酿出了乡村振兴的甜蜜滋味
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夏末秋初
你最馋常州哪一口？
