最近杨梅食品安全的话题挺热的,很多朋友问:那杨梅到底还能不能放心吃?
娜娜的答案是——能吃,但一定要会挑、会洗。
今天,娜娜介绍三个挑选小贴士和一套清洗方法,你照着做,基本不会踩坑。
先说挑选,记住三个字:看、闻、摸。
第一,看颜色。
正常的杨梅颜色是深红或紫红色,不会过分鲜亮、均匀得像打了一层蜡。颜色过分鲜亮的,要小心。
第二,闻气味。
新鲜杨梅有自然的果香。如果闻到刺鼻的化学味或者甜腻的异味,直接放下别买。
第三,摸手感。
好杨梅手感偏硬实。如果摸起来黏腻,或者买回家放两三天都不软、不坏,那很可能是泡水杨梅。
再说清洗,记住三步。
第一步,先挑拣。
把破损、软烂、发霉的杨梅挑出来扔掉,一颗坏果会污染整盆。
第二步,盐水浸泡。
用清水冲洗一遍,然后换成凉白开,加一小勺盐,把杨梅泡进去,10到15分钟。这一步能泡出果肉缝隙里的小虫子,也能溶解一部分表面残留。
第三步,彻底冲洗。
泡完再用流动清水冲干净,就可以放心吃了。
转发给你身边爱吃杨梅的朋友吧。我是娜娜,下期见。

