端午食粽是传承千年的节日习俗，也是市民欢度端午的必备美食。但粽子以糯米为主料，黏性大、难消化，不少市民因储存、蒸煮、食用方式不当，引发腹胀、腹痛等肠胃不适。
端午临近，各式粽子热销上市，不少市民提前囤货品尝。市民王女士也网购了一些肉粽，存放在冰箱里以备食用。“吃了两个肉粽，当时吃得有点急，肚子有点胀痛，第二天早上有点阵痛。”王女士说。
对此，专业营养师给出了解释。粽子的核心原料为糯米，其支链淀粉含量高，且粽子经压实包裹后，内部结构致密紧实，本身就不易被肠胃消化。
常州一院临床营养科主管技师张李冬表示：“对于糖尿病病人，如果是粽子选择的话，如果是自己做的，可以把其中的糯米用1/3左右的杂粮来代替。比方说做成杂粮粽或者杂豆粽或者八宝粽八宝之类的，不另外加糖，不另外加油脂，是比较好的。”
针对特殊人群，营养师也给出了专属食用建议。儿童进食要细嚼慢咽，谨防呛噎窒息；老人消化能力弱，建议少量食用。
