最近，常州阴雨连绵
湿漉漉的空气加上淅淅沥沥的雨声
让人想犯懒躺平
实在不想进厨房动刀动火
于是，解馋又省事的熟菜
便成了餐桌上的“夏日救星”
常州菜场里藏着不少
开了几十年的老牌熟菜店
每一口都是常州土著
从小吃到大的的咸香鲜甜
“花园老牌黄牛肉”卤味摊
在常州经营了四十年
生意从年头火到年尾
今年70多岁的谢金良，早年在路边支摊卖卤味，2008年入驻花园菜场，积攒了大批忠实顾客。随着年岁渐长，儿子谢逸成接手生意，一边守着老手艺，一边翻新菜品花样，客源不断。店内多款卤菜深受街坊喜爱，不少顾客从青年买到中年。
白切牛肉和酱香牛肉
是店里的招牌产品
多年来始终认准
新西兰银蕨农场的草饲牛肉
肉质洁净，腥气浅淡
自带自然肉香
虽然进价高于市面普通牛肉，但卤出来品质稳定，老客也认这个味道。牛腱心105元一斤，三分筋七分肉，切开来筋肉交错，嚼着弹牙；牛嫩肩88元一斤，软糯不费牙，老人小孩都合适。
平日摊位一天可以卖出
牛肉60斤左右
逢到过年高峰期单日销量
能冲到300斤以上
一大早，勤业五星生活市集
“常香荟”熟食店前
就围了一圈熟客
不到九点，鱼香肉丝、雪菜肉丝、清蒸多宝鱼、酱骨头就已纷纷告罄，多个不锈钢盆空得明晃晃，晚来一步的老客只能望着盆底叹气：“又没抢到！”
作为本土知名星级餐饮品牌，华怡明都餐饮旗下的“常香荟”已进驻五星生活市集和会馆浜、光华、牛塘、湖塘老街等多个菜场。
据介绍，门店每天供应近30道菜品，黑胡椒牛仔骨40元一份、干蒸清远鸡38元一只、清蒸多宝鱼20元一条，还有杏鲍菇松坂肉、菩提南瓜焗咸蛋黄、红烧元宝骨等特色小炒，日日更新2到3道菜，让人买一周都不重样。
星级品质，家常定价
收获一众中老年食客的认可
说是熟食档，不如说是
开在菜场里的“星级食堂”
手慢，真的无！
入夏后
市集的豆制品摊位便摆起了
一方方晶莹的夏令吃食
老常州人叫它“芝麻糊”
实则与芝麻无关
莹白色的由豌豆淀粉制成，4元一斤，深褐色的是山芋淀粉，5元一斤，切得像冰砖一样方正。
“芝麻糊”切成小块
淋上油、醋、糖
撒一把黄瓜丝、花生米、香菜凉拌
一口下去，爽滑开胃
“芝麻糊”，无需花哨的做法
却是菜市场里最具代表性的
老辰光“消暑符号”
山外菜市 · 明档厨房
鲜买鲜做，烟火气端上桌
最近
位于新北区三井街道的山外菜市
人气相当火爆
一边是市民慢悠悠选菜
一边是明档厨房里锅铲翻飞
泰式打抛饭的辛香、
白灼虾的鲜甜、焗海鲜的奶香
交缠在一起往外飘
大厨井新飞正在档口忙着代炒单子，菜场池子里刚捞的罗氏虾转头就下了锅。他介绍，周五到周日晚上，订单多到两人要连续炒2小时，许多人都选择海鲜代炒，也有的喜欢自己搭配，比如买把牛肉，配点泡椒香菜，来道爆炒牛肉。
“来这里现买食材现加工，回家不用刷锅洗碗，便捷省心。”家住附近的薛女士说。
看完这些，今天就不下厨了吧
你平时爱逛哪个菜场？
家附近有没有好吃的熟菜店？
来评论区互相安利一波😋
