“七夕食巧果,乞巧盼美好。”在常州,七夕吃巧果是流传已久的本土民俗,寄托着人们期盼心灵手巧、万事顺遂的美好愿望。8月19日,记者走访常州糕团店、瑞和泰、三鲜美食城等多家老字号门店看到,时令巧果迎来销售高峰,浓浓的节日烟火气弥漫老城厢。

当天上午,常州糕团店的售卖窗口格外热闹,刚出炉的巧果整齐码放,金黄酥脆,香气扑鼻。作为本地制作糕点的老牌门店,常州糕团店延续传统工艺,揉面、调馅、成型、烘烤道道工序严谨,制作出地道的长条形巧果。柜台前,不少市民专程前来选购,也有年轻家长带着孩子,买上几只感受传统节日风味。

“常州人过七夕,一定要买巧果给孩子吃,讨个心灵手巧的彩头。”市民周女士手里拎着两袋巧果告诉记者,自己小时候的七夕记忆,就是节日这天家里长辈买回巧果分给大家,现在每年七夕,自己都会专程过来购买,把这份美好记忆传递下去。

据常州糕团店负责人介绍,今年门店主推豆沙、百果、芝麻三款经典口味,兼顾甜咸口感。临近七夕,巧果销量节节攀升,日均售出2000多只。为保障新鲜度,门店坚持当日制作、当日售卖。除了散称零售,不少老顾客会批量预定,买回家中品尝、馈赠亲友。

在百年老字号瑞和泰,巧果同样是七夕节的时令爆款。在瑞和泰各线下门店,豆沙、百果、椒盐、五仁等经典口味巧果摆放在显眼位置,不少顾客熟门熟路前来称上一袋。“二十年前想买巧果,就到瑞和泰这样的老牌副食品店,这里的巧果外皮酥脆、果仁用料扎实。”66岁的市民王先生是瑞和泰的老顾客,他说,这么多年过去,巧果依旧是七夕必吃的“顶流美食”,吃巧果,要的就是一份节日情怀。
据门店介绍,巧果属于七夕限定时令点心,每年只在节日前后集中供应。为迎接节日消费,门店提前备货,保障全城各门店货源充足,既有适合日常解馋的散称产品,也有适合送礼的礼盒包装,满足市民多样化需求。
三鲜美食城也准时上线七夕巧果,延续常州本土巧果形制,推出咸蛋黄肉松、香芋、山楂等新口味,兼顾年轻人喜好。“以前,巧果主要是长辈买给孩童,期盼孩子眼明手巧;现在,不少年轻人也主动购买,把巧果当作七夕氛围感零食。”三鲜美食城工作人员介绍,常州巧果多为长条梭子造型,相传模仿织女织布的梭子,承载乞巧文化,如今线上渠道的开通,也让更多人品尝到这道传统美食,成为市民感受中式浪漫的载体。

