8月24日清晨4时，薄雾还未散尽。
碧绿接天的荷叶间，五六名采藕工人站在齐腰深的塘里，不慌不忙地“辨叶寻藕”。他们顺着荷叶长势，找准藕茎走向，用高压水枪轻轻冲开表层淤泥，再顺着藕节走势小心托出。一探一托之间，一根藕身匀称、色泽莹白的新鲜莲藕便完整浮出水面。
这里是前黄镇坊前村的300多亩莲藕种植基地，藕农们抢抓清晨时段抢收鲜藕，采收、清理、搬运分工明确。防水布小船穿梭在荷塘水道间，一筐筐裹着湿润塘泥的莲藕被转运装车，最大限度锁住鲜度。
“凌晨气温低、塘水凉，可最大限度保留莲藕脆嫩的口感。”海之云农业有限公司的现场负责人赵海云介绍，新鲜莲藕的采摘、清洗、修整、分拣、过秤、装车全链条不超过6个小时，直接发往江浙沪市场。目前每天出货量在500公斤以上，运抵市场当天就能售罄。
受前期台风多雨天气影响，今年莲藕生长周期略有延长，产量较往年减少，但淀粉积累更充分，脆甜口感更突出。
记者从武进区农业农村部门获悉，多个莲藕种植基地都在开发“荷塘观光+采藕体验+藕宴品尝”新模式。昔日不起眼的“淤泥塘”，正变成带动乡村产业提质、农户稳定增收的“聚宝盆”。 高岷 摄
