常州网 | 微博 | 客户端 | 返回旧版

【走向我们的小康生活】宿迁泗阳:“90后”新农人的“酱香”富民路

来源:宿迁网 编辑:常昊 发布于 2021-05-17 20:18:48

“纯手工酿制的酱油,味道鲜美、酱香浓郁、营养丰富、口感纯正。”尤汉热情地说。近日,记者来到宿迁市泗阳县穿城镇“尤记酱油坊”,看到了这位正在忙碌的返乡创业新农人。

8

尤汉酿制酱油

两年前,怀揣乡土梦的尤汉放弃了大城市的高薪生活,在宿迁市泗阳县人才政策的吸引下,返乡创业,成为了一名“90后”乡土创客。“我们做的酱油是真正的零添加纯大豆酿造酱油,选用优质大豆为原料,采用古老的工艺手法,自然发酵成熟。”尤汉对记者说,自己是吃着手工酱油长大的。回乡后,他就一直钻研酱油酿造技术,从黄豆的选择,到浸泡、蒸笼、发酵、酿制,他都仔细地研究,遇到不懂的地方,就请教附近的老师傅。“酱油的制作最重要的是酿制比例,只有调好比例,酿出来的酱油才好吃。”尤汉津津乐道,“舌尖上的味道是一种乡愁。”

9

通过互联网销售手工酱油

区别于传统的销售方式,尤记酱油坊依托“前店后厂”的商业模式,通过线上网店销售、直播“带货”等新路径拓展市场,减少了中间商环节,大大增加了效益。酱油坊的规模不算大,租赁的场地上密密麻麻排着50多缸酱油。“一缸酱油需要用到200斤黄豆,成本在1000元,每缸可以产出优质酱油200公斤,刨除原材料、人工等成本可获利两万多元,以每年两周期来算,50缸酱油可获利20多万元。”尤汉说,“酱油坊全年用工,附近的村民有的来打短工,一个月也能挣到3千多元。”

回到家乡这几年,除了研究酿制酱油的古法秘方,尤汉还积极参加各类创业大赛,提升手工酱油的知名度。因为在带领技艺传承、带强产业发展、带动群众致富方面有着突出贡献,尤汉去年还获评了江苏省乡土人才“三带”新秀荣誉称号。“作为一名青年乡土人才,青年党员,我有责任更有义务带动更多的村民传承古老技艺,靠双手发家致富。”尤汉说。

近年来,宿迁市泗阳县把乡土人才的培养放到重要位置,聚焦乡土人才队伍建设,聚焦乡土人才创业难题,聚焦乡土人才发展空间,出台了一系列实施意见,致力于提升乡土人才的政治待遇和经济待遇。(黄德春 曹森林)

您无法评论,您可以 登录 或者 注册

0条评论

苏ICP备08009317号-4 苏公网安备32041102000012号 互联网新闻信息服务许可证:32120170011号 信息网络传播视听节目许可证号:1008248
常州市互联网新闻中心版权所有 本站不良内容举报信箱:bbs_cz001@163.com  举报电话:0519-82000682 业务联系: 0519-82000687
江苏省网络视听违规节目举报窗口